(Attention Photo non contractuelle, les mesures d'hygiène nous pousse à nettoyer la bouteille )
Nous avons décidé d’opter pour une dénomination en adéquation avec les caractéristiques techniques de notre cuvée et le milieu de la plongée sous-marine, passion historique du champagne Edmond Bourdelat.
Notre flacon a séjourné pendant 12 mois à 44 mètres de profondeur, au large de l’Île-d’Yeu. A cette profondeur, une narcose peut survenir, aussi appelée « l'ivresse des profondeurs »,. Phénomène naturel dû à l'excès d'azote.
IMMERSION :
Différentes conditions sont réunies pour que le contenu de ce qui a été mis en bouteille devienne unique :
Température de 8 degrés Celsius. Conservation dans une obscurité totale. Pression strictement constante de 5,4 bars, égalisant la pression contenue dans notre bouteille de champagne.
L’ effet des marées lié au phénomène d’attraction lunaire joue un rôle exceptionnel sur son vieillissement.